¿Adivina quién vendrá a Ybor? El restaurante Tampa desde hace mucho tiempo hace un gran movimiento

TAMPA – Podría parecer el final de una época: después de más de tres décadas de West Kennedy Boulevard, el icónico restaurante de restaurantes fino, Mise En Place, dejará su casa actual a finales de año.

Pero el destino gastronómico no va lejos: el restaurante, que en septiembre celebrará su 39º año en negocios, se trasladará a un nuevo hogar en Ybor City. Es el tercer movimiento, y posiblemente más ambicioso, de su mandato en la ciudad.

«Siempre hemos sido exploradores», dijo Maryann Ferenc, quien junto con el chef Marty Blitz abrió el elogiado lugar de comedor en un tramo de West Platt Street en 1986. «Nuestra intención es ir e inspirar a otras personas a unirse a nosotros».

Ferenc dijo que el restaurante se mudará a la planta baja del edificio Casa Gómez en 1229 E. Octavo Ave., un edificio propiedad del desarrollador Darryl Shaw. Ocupará un espacio un poco más pequeño, pero el menú y el enfoque general seguirán igual, dijo. El nuevo restaurante probablemente abrirá en noviembre, y la ubicación actual permanecerá abierta mientras tanto.

El movimiento marca el último gran debut en el área en desarrollo. El edificio está a solo unos pasos de Boutique Craft Brewer Sky Puppy Brewing, que abrió el otoño pasado.

El gran anuncio se hizo por primera vez el viernes por la noche en Mise en Place. Ferenc y su equipo invitaron a los clientes leales y de toda la vida al restaurante a romper las noticias, así como los empleados actuales y ex. El restaurante tiene una larga y rica historia de fomentar el talento culinario en la ciudad.

«Las personas que han trabajado para nosotros o cenadas con nosotros son lo que hizo esto posible», dijo Ferenc.

La mudanza a Ybor es ambiciosa. Una vez que se abra el restaurante, será la experiencia gastronómica más de alta gama en el área, pasos lejos de una franja más conocida por clubes nocturnos y bares. Pero las nuevas incorporaciones al vecindario como Sky Puppy, La Setima, los bagels de Pete y el restaurante que empuja sobre el sobre, Lara apunta a un cambio discernible, uno que Ferenc espera continuará evolucionando en los próximos años.

Mise en Place se mudó de la ubicación original de Platt Street a su casa actual en 442 W. Grand Central Ave. en Kennedy Avenue para atraer a una clientela de Tampa más grande. En ese momento, eso también era visto como un movimiento arriesgado.

«Cuando nos mudamos de Platt Street a la gente de Kennedy, dijo ‘¿Por qué te mudas de la sartén directamente al fuego?'», Dijo Ferenc.

«Ahora hemos decidido ayudar a traer de vuelta a Ybor», dijo. «Va a ser un desafío, pero siempre hemos sido pioneros: siempre fuimos un destino (restaurante), y lo volveremos de nuevo».