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Entonces, es el día de San Valentín. O a punto de serlo, al menos. Y lo espaciaste.
Quizás no sea la primera vez. Tal vez incluso se espere en este momento.
Tsk tsk.
Pero no te daré una paliza. En lugar de eso, te daré una tarjeta para salir gratis de la caseta del perro. Porque las personas de esta lista te respaldan, con magníficos obsequios que realmente te harán ver como si lo hubieras pensado un poco este año.
Para la mayoría, querrás llegar temprano y tomar algo hermoso antes de que las otras personas que llegaron tarde a la fiesta dejen los estuches limpios. (No olvide visitar Walgreens o Publix para comprar flores y una tarjeta).
Y si trabaja hasta tarde ese día, aún puede dirigirse a lugares como Peterbrooke Chocolatier de Winter Park, que abre temprano y tarde durante toda la semana, incluido el Día de San Valentín y The Glass Knife, donde también mantienen las cajas abastecidas y las puertas abiertas para que no tenga que presentarse con las manos vacías.
Buena suerte, San Valentín. Aún tienes tiempo.
La panadería de Gideon
Cuando Gideon’s existía únicamente en la cocina del fundador Steve Lewis, vendía pasteles con un centro de tarta de queso.
«La receta me la transmitió mi familia italiana», dice Lewis. «Y en 10 años, nunca se había duplicado en un pastel hasta este mes».
El Valentine Trinity Cake presenta una capa de pastel de fresa, pastel de chocolate y pastel de queso italiano. También cuenta con tres buttercreams diferentes: fresa, chocolate y malvavisco. Disponible del 14 al 15 de febrero en ambas ubicaciones.
¡La galleta de la llama eterna habla de la verdad de que el amor es mejor con un poco de calor!
Esta aterciopelada galleta de chocolate está mezclada con la mezcla especial casera de ancho, cayena y canela de Gideon, infundida con esencia de cereza y cubierta con galletas cubiertas de chocolate.
«Es un profundo sabor a chocolate seguido de la calidez hormigueante de un primer beso y la dulce presencia de las cerezas», dice un poético Lewis, quien cita el nivel de picante como medio. Disponible del 14 al 15 de febrero en ambas ubicaciones.
Strawberry Delight, que estará disponible durante todo el mes en ambas ubicaciones, es un “lanzamiento de galletas sentimentales” para celebrar el mes del amor.
Recordando la crema de fresa en su caja de dulces de San Valentín, esta galleta de fresa de edición limitada presenta una masa de fresa cuidadosamente elaborada creada con su puré de fresa casero, rellena con chocolates amargos y cubierta con azúcar con infusión de fresa. Sin extractos, dice Lewis.
«Nuestra fresa proviene directamente de la Madre Tierra».
Si vas: Mercado del East End, 3201 Corrine Drive en Orlando. O Disney Springs, 1486 Buena Vista Drive en Lake Buena Vista, gideonsbakehouse.com
El cuchillo de cristal
En caso de que no lo hayas oído, ahora hay dos lugares donde puedes conseguir las magníficas delicias de The Glass Knife, en el Día de San Valentín y a perpetuidad. Y ambos están en Winter Park.
Así es, TGN se ha expandido a un nuevo lugar en Park Avenue, donde los fanáticos pueden encontrar toda la buena comida para el desayuno, el brunch y el almuerzo, así como también comprar dulces de última hora.
Este año, en cubierta, el Red Velvet Whoopie Pie Heart ($5), un corazón de galleta de cacao en tonos carmesí relleno con un delicioso relleno de pelusa de malvavisco y vainilla; el Strawberry Snack Cake Heart ($7.50), un pastel de fresa húmedo con capas de relleno de crema de fresa, bañado a mano en chocolate blanco rosado, cubierto con brillo dorado y rayas escarlatas, y el Strawberry Cheesecake Heart Pastry ($13), un mousse de pastel de queso ligero relleno con cuajada de limón picante y mousse de fresa hecho en casa sobre una base de pastel de fresa, envuelto en un glaseado de chocolate blanco, terminado con una pluma de chocolate blanco con toques de oro de 23 quilates y pétalos de rosa secos.
Elegante.
Los bombones de chocolate ($3 cada uno, caja de regalo de cuatro unidades por $12) son exquisitos chocolates pintados y descascarados a mano en sabores de caramelo bourbon, s’mores, caramelo de frambuesa y rosa de fresa. Hermosos por sí solos o como complemento.
Si vas: 276 S. Orlando Ave. en Winter Park, 407-500-2253 o 212 N. Park Ave. en Winter Park, 407-789-2253; theglassknife.com
Entonces
El Restaurante del Año de los Orlando Sentinel Foodie Awards 2024 está innovando constantemente y una novedad en su lista de bocados increíbles es Kape Kaya, un nuevo concepto de panadería diurna que presenta a su (¡celebridad!) Chef pastelera ejecutiva, Clarice Lam. Es una oferta mensual de los sábados y, por suerte para los que llegan tarde a la fiesta de San Valentín, este año cae en el gran día.
Esto significa que una pequeña cantidad de sus productos pedidos por adelantado estarán disponibles por orden de llegada cuando abran sus puertas a las 9:30 a. m.
La famosa pastelera Clarice Lam se une al equipo de Kaya
A la mano, paquetes de seis mezclas de increíbles tarta de fresas y milo champorado silvanas ($50) y hermosos mallomars de la Selva Negra empaquetados en hojalata ($50).
Si tienes un pastelero snob como compañero, confía en mí. Estos dulces verdaderamente singulares seguramente impresionarán a gran escala.
Si vas: 618 N. Thornton Ave. en Orlando, 407-627-9117; kayaorlando.com
Luz sobre el azúcar
Si no puedes precisarme qué cosa de Light on the Sugar es mi favorita, es porque la maldita masa sigue flotando.
Entre las especialidades aquí se encuentran los bollitos de crema que desafían la gravedad, y eso no cambia el día de San Valentín, cuando tu corazón también debería estar alegre. Las delicias para hacer cantar a su pareja este año incluyen el hermoso pastel de macarrón de lichi y frambuesa ($8,95) y el pastel de San Valentín con brownie y frambuesa ($29,95).
También está disponible para exclamaciones, el elegante hojaldre de crema con forma de corazón de Dubái ($6,50), que incluye choux caseros rellenos con crema de pistacho y cubierto con hojaldre crujiente de pistacho, y el adorable hojaldre de crema Honey Bear ($5,75), choux marrones rellenos de crema Biscoff con miel, terminado con un diseño de osito de peluche.
Si vas: 4270 Aloma Ave. en Winter Park, 407-916-0215; 501 Orlando Ave. en Winter Park, 321-972-8047; 429 N. Alafaya Trail en Orlando, 407-203-1227; lightonthesugar.com
Peterbrooke chocolatero de Winter Park
Las fresas cubiertas de chocolate son un verdadero lenguaje de amor. Pase por Peterbrooke en Park Avenue para disfrutar de bayas recién bañadas. Y, por supuesto, el resto de la tienda tampoco deja de ser delicioso. Abundan las opciones. Peterbrooke Chocolatier de Winter Park estará abierto de 9 am a 10:15 pm el 12 de febrero, de 7 am a 11:59 pm el 13 de febrero y ha ampliado el horario del Día de San Valentín de 6 am a 11:59 pm el 14 de febrero.
Si vas: 300 S. Park Ave. en Winter Park, 407-644-3200; peterbrooke.com/pages/winter-park
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