Hace cinco años, la empresaria de Miami Beach, Kathia Joseph, estaba a punto de cerrar su primer restaurante. Con uno de sus sueños colgando en el equilibrio, ella se negó. En cambio, ella giró convirtiendo el negocio en una sala de narguile, una decisión que terminó siendo rentable.
«Soy el tipo de persona que nunca se rinde», dijo Joseph, de 40 años. «Dije que no voy a cerrar».
La habilidad de Joseph por apostar por sí misma es lo que la llevó a abrir Casa Matilda, un asador de Miami Beach, a principios de 2024. En su primer año de administrar el negocio, el restaurante Washington Avenue ha acogido a las celebridades que van desde el rapero 50 Center a Acor Cuba Gooding Jr. y múltiples miembros del elenco de las «verdaderas casas de Miami» y recibieron una designación de los comedores de los comedores de la opción de la opción de la opción de la opción de la opción de la opción de la opción de la opción. Como muchos «clubstaurants» de South Beach se centran en mantenerse al día con las tendencias, Casa Matilda está trabajando para definirse por su nueva cocina y servicio orientado a los detalles.
Pero el camino para convertirse en un restaurador no fue una línea recta para Joseph, un nativo de Haití que trabajó durante más de una década como traductor en la industria del cine y la televisión en Francia. Tenía 17 años cuando se mudó de su casa en Cap-Haïtien para vivir con familiares en Francia en 2003.
Joseph se destacó en su nueva escuela de francés y, debido a que había crecido hablando y escribiendo francés y también habló inglés bien, uno de sus maestros pronto la conectó con alguien que conocían en el negocio del cine. Joseph tomó una prueba que terminó siendo una audición para Dubbing Brothers, un estudio francés que crea traducciones de las principales producciones de cine y televisión.
Cuando Joseph tuvo más éxito al escribir traducciones, comenzó a planificar su objetivo de trabajar en los espectáculos de Disney. Una supervisora explicó que necesitaba un mínimo de tres años de experiencia, pero cuando otro compañero de trabajo no se presentó al trabajo un día, aprovechó la oportunidad para mostrar sus habilidades.
«Fue para ‘Hannah Montana’ con Miley Cyrus», dijo. “Empiezo y les encanta lo que hice. [I was] Haciendo ‘Hannah Montana’, la vida de la suite de Zack y Cody ‘y’ Wizards of Waverly Place ‘».
Todavía solo un adolescente, Joseph fue a la escuela durante el día y después de las 5 pm ganó alrededor de $ 260 por episodio que tradujo. Finalmente se puso tan rápido que tradujo hasta tres episodios al día.
Para 2010, Joseph había progresado enormemente con su trabajo de traducción y era responsable de capacitar a nuevos escritores. Tenía a su hija Joyce y comenzó a preguntarse cómo podría ser guionista de sus propias películas originales en inglés.
Cuando el padre de Joseph, Octavil, murió en Haití en 2013, pensó en qué objetivos le importaban más mientras lloraba su muerte. Un mentor sugirió que la inmersión la ayudaría a convertirse en una mejor guionista inglesa y que debería vivir en Miami durante unos meses. Un año después, Miami era su nuevo hogar.
Pero el movimiento terminó cambiando el curso de su viaje profesional de una manera diferente. En 2015, Joseph caminaba por Miami Beach cuando se dio cuenta de que le gustaría invertir en la comunidad y poseer un negocio. Siempre le había encantado cocinar y frecuentar a Paul, un restaurante en Lincoln Road.
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Con una curiosidad duradera sobre abrir un restaurante, Joseph comenzó a aprender todo lo que pudo a través de videos de YouTube y búsquedas en Google.
«En Francia, necesitas un título para todo», dijo. «Pensé que tenías que tener un título para hacer un restaurante».
En una llamada telefónica con una amiga en Suiza, Joseph habló sobre su idea de restaurante y se sorprendió gratamente cuando su amiga se ofreció a ayudarla con una inversión de más de $ 300,000.
El propietario del edificio en el que vivía Joseph le dijo que una tienda en el primer nivel estaba disponible. Ella firmó un contrato de arrendamiento en julio de 2019 y comenzó a dar vida a su primer restaurante.
El 30 de noviembre de 2019, Blue Paris Bistro finalmente se abrió. Solo tres meses después, sus sueños empresariales se encontraron con una realidad aleccionadora: la pandemia Covid-19.
Tuvo que pivotar rápidamente y cambió su restaurante a un lounge de cachimba.
«Esa es la mejor decisión que [ever] hecho «, dijo.» Dios mío, comencé a ganar mucho dinero «.
Sin embargo, su cambio en la fortuna no pasó desapercibido por su propietario. Tras el auge de los negocios en su Lounge Hookah, el alquiler subió a $ 25,000 al mes por el espacio de 1,500 pies cuadrados en 2021 de los $ 15,000 que había pagado antes.
Después de cerrar el Hookah Lounge en junio de 2021, Joseph abrió el restaurante cubano Matilda’s Kitchen ese septiembre en Collins Avenue. Ella todavía posee y opera el restaurante hoy.
En septiembre de 2023, Joseph y su socio comercial compraron Casa Matilda, un restaurante existente en South Beach, después de seis meses de negociaciones. Ella dijo que recordaba cuando se construyó el edificio y siempre había imaginado ser dueño de un restaurante en el espacio.
Si bien el concepto no era originalmente el suyo, Joseph mantuvo el nombre de Casa Matilda, actualizó la decoración y se tomó el tiempo para curar el menú, que presenta platos de inspiración mexicana con un toque, como las enchiladas de crabes oaxaca y los tacos de carnitas de pato, así como una tarifa de asentante como un ribeye con hueso y una porteros seca.
Joseph es consciente del apoyo que los clientes negros le han dado a sus negocios y lo aprecian mucho más como una mujer negra en una comunidad de empresarios que a menudo no se parecen a ella.
«La comunidad negra realmente está ayudando a su propia gente porque cuando me volví [Blue Paris] En un salón de cachorro, el 70% de mis clientes eran negros, y realmente empujaron mucho mi negocio «, dijo.» Incluso aquí en Casa Matilda, tengo muchos clientes porque me conocen de Blue Paris «.
Con cinco años de clases de negocios en su haber, Joseph está considerando expandir su cartera de restaurantes y dijo que tiene más inversores potenciales que se acercan que nunca. También se ha metido recientemente en la consultoría, diciendo que ayudar a otros a navegar por los altibajos que vienen con la vida de los restaurantes es igual de importante para ella.
«Quiero ayudar a las personas negras, mujeres y otras minorías como consultora», dijo. «[This work] es realmente desafiante, y las personas a veces dan información falsa «.
A pesar de los desafíos que Joseph ha soportado dirigiendo múltiples negocios, dijo que hacer lo que ama hace que todo valga la pena.
«[With a] Restaurante, tienes que amarlo «, dijo.» Se trata de amor porque es un asunto difícil «.
