Se han agregado cuatro nuevos restaurantes Tampa a la Guía de Florida de Michelin, antes de la revelación de Big Star del próximo mes.
El miércoles por la mañana, la guía anunció la incorporación de 14 nuevos restaurantes «recomendados» en el estado, que incluían restaurantes en Orlando, Tampa y Miami.
Cuatro restaurantes en Tampa hicieron el corte: Campamento de pescado de Big Ray, Cousin Vinny’s Sandwich Co., Fisk y Perros locos e ingleses. Además, se agregaron cuatro restaurantes en Miami y seis del área metropolitana de Orlando.
Las recomendaciones que se unen a otros 10 restaurantes anunciado en enerono son lo mismo que las estrellas o el reconocimiento de babero Gourmand: simplemente están destinados a «resaltar como nuevas» ciertas adiciones a la escena de un restaurante de una ciudad. Pero estar incluido en la guía parece mejorar la posibilidad de un restaurante de obtener una de las calificaciones de estrellas codiciadas más adelante.
Curiosamente, no se agregaron restaurantes en el condado de Pinellas, a pesar de que en febrero la guía dijo que comenzaría a clasificar restaurantes y otorgar estrellas en Pinellas, parte de un acuerdo de dos años Entre el sistema de clasificación de restaurantes Elite y visite St. Pete-Clearwater. Aunque las estrellas no están garantizadas, el mercado de la agencia de turismo está pagando $ 90,000 por año para que los inspectores de la guía visiten y clasifiquen restaurantes en el área. La guía en febrero también dijo que comenzaría a reconocer restaurantes en los condados de Broward y Palm Beach en 2025; el anuncio del miércoles tampoco incluyó restaurantes recomendados de esas áreas.
La Guía Michelin llegó por primera vez a Florida en 2022, el resultado de una asociación remunerada con la agencia de marketing de turismo del estado, visita las juntas de Florida y Turismo en Tampa, Orlando y Miami. Durante los últimos tres años, las agencias colectivamente desembolsaron aproximadamente $ 1.5 millones para que Michelin publique guías en las respectivas ciudades.
El año pasado, Michelin agregó seis nuevos restaurantes Tampa a sus recomendaciones: taco de la luz de la calle, comida y vino sobrenatural, Predalina, The Pearl, Kosen y Ebbe. De esos restaurantes, Streetlight Taco obtuvo un babero Gourmand y Kosen y Ebbe engancharon las clasificaciones de una estrella durante la ceremonia anual de estrellas de la guía. Rocca, Lilac y Koya también tienen clasificaciones de una estrella, lo que lleva la cantidad de restaurantes con estrellas Michelin en Tampa a cinco.
La lista completa, incluidas las nuevas estrellas Michelin y las distinciones de babero Gourmand para 2025, se anunciará en una ceremonia en Orlando el 17 de abril.
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Helen Freund es la crítica de comida y comida, informando y revisando restaurantes en toda Tampa Bay. Comuníquese con ella en hfreund@tampabay.com.
